Rosé & Weißherbst

Im Prinzip ist Roséwein ein leichter Rotwein, der wie Weißwein hergestellt und gekühlt getrunken wird. In der Regel wird Rosé ausschließlich aus blauen oder roten Reben erzeugt. Die hellere Farbe des Rosé kommt daher, dass der Most schon nach kurzer Zeit von der dunklen Beerenhaut getrennt wird.

Weißherbste sind in Art und Herstellung sehr ähnlich, jedoch müssen Weißherbste reinsortig ausgebaut werden und einen bestimmtes Mindestmostgewicht bei der Ernte erreichen.

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